拉丁文：Erythroculter ilishaeformis
又称“翘嘴鲌”、“白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”等。淡水鱼。翘嘴体长而侧扁，头背面较平直，上颌短，下颌厚而突出并向上翘，体背部及体侧上部灰棕色微绿，体侧下部及腹部银白色。翘嘴最大的个体达10千克左右，是鳊鲌亚科中最大的一种鱼。翘嘴分布较广，长江干流和支流及其所属的湖泊，黄河水系的东平湖，珠江水系、红水河、滦河流域的某些水库和白洋淀等水域都是它们生活的地方。翘嘴是凶猛的肉食性鱼类，持续摄食性很强，一年四季不论是春雨炎夏还是秋闷寒冬，只要有摄食条件，它总是不停地吞食。翘嘴喜欢在河湾、湖湾、港汊等浅水、缓流、水草多、昆虫多的水域，也经常在有人洗菜、淘米的水域和进水口觅食。翘嘴游动迅速，如离弦之箭，平时游弋于水域上层，觅食以视觉为主，但嗅觉也很灵，嘴大贪食，不顾死活地见饵就抢。成鱼的翘嘴以小鱼小虾为食，有时也跳出水面，捕食贴近水面低飞的昆虫。垂钓翘嘴一般都用小鱼、河虾、蟋蟀、蚂蚱、蝼蛄、螳螂、飞蛾、蜻蜓和生肥肉丁等荤饵，如果用模拟假饵及面筋等素饵也可以。钓翘嘴的方法很多，以手竿钓法和轮竿浮钓法为最常用。手竿钓可以不用坠砣和浮漂，把挂着美味的饵钩在水面慢慢拖拽，一次一次地反复进行，使饵钩在紧贴水面的水体上层漂动，引诱鱼儿吞钩。
